Panino Iberico
Persone
2
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Executive Chef EMEA
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 1 baguette di pane
- 2-3 fette di prosciutto
- Alcune mini mozzarelle
- Qualche fetta di pomodoro
- Qualche foglia di lattuga o rucola (facoltativo)
- Qualche fetta di peperone verde per guarnire
- Salsa di pomodoro spagnola (ricetta sotto)
- Sale e pepe (facoltativo)
Per la salsa di pomodoro spagnola:
- 2 pomodori maturi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- Pepe
Fasi della preparazione
Preparazione della salsa di pomodoro spagnola:
- Pelare i pomodori e grattugiarli in una ciotola.
- Tritare finemente l'aglio.
- Aggiungere l'olio d'oliva e l'aglio ai pomodori grattugiati.
- Condire a piacere con sale e pepe.
- Mescolare bene.
Preparare il panino:
- Tagliare la baguette a metà nel senso della lunghezza.
- Spalmare l'interno della baguette con la salsa di pomodoro spagnola.
- Disporre le fette di prosciutto e aggiungere le mini mozzarelle.
- Disporre le fette di pomodoro, le foglie di lattuga e alcuni peperoni sopra il formaggio.
- Cospargere con sale e pepe a piacere.
- Chiudere il panino con l'altra metà della baguette.
- Se necessario, tagliare il panino a metà per renderlo più facile da tenere in mano.
